Recept: Jáhlový nákyp s kustovnice (goji)
(Recept a foto od Alenky)
- 60g kustovnice (2 hrstičky)
- 100g pšena
- 500ml polotučného mlieka
- 100g medu, alebo cukor (4-5 lyžíc)
- 3 vajíčka
- 80g masla
- soľ
Príprava:
Pšeno najprv prepláchneme a viackrát sparíme vriacou vodou, aby sme odstránili ich horkastú chuť. Potom vložíme pšeno do osoleného mlieka a varíme do mäkka cca 30min. (Vznikne kašovitá hmota). Do horúcej kaše pridáme med, maslo, premiešame a necháme vychladnúť.
Do vychladnutej kaše pridáme 3 žĺtky, cukor (ak sme už nesladili medom) a kustovnicu (goji). Následne pomaly vmiešame sneh z 3 bielkov. Hotovú zmes vložíme do starostlivo vymastenej formy maslom a necháme piecť vo vopred vyhriatej rúre 150 ° C cca 45 min.
Na tanieri možno ozdobiť a přichutit medom, sirupom podľa vlastnej chuti.