Kozinec blanitý, latinsky: Astragalus membranaceus; čínsky: chuang-ťi
Kozinec je trváca bylina z čeľade bôbovitých, ktorá prezimuje vďaka zásobným látkam, ktoré ukladá vo svojom koreni. Práve koreň sa používa v TČM. K jeho hlavným obsahovým látkam patria triterpenoidné saponíny astragalosidy, isoastragalosidy a proteoglykány (astragalan, astraglukan atď.). Pretože informácie o jeho účinkoch by bolo možné vykladať ako tzv. "zdravotné tvrdenie" podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady č. 1924/2006, o kozinca sa informujte inde, začať možete napríklad tu.
Okrem využitia v TČM možno kozinec využiť ako netradičné zeleninu. V jedlách inšpirovaných receptúrou TČM plátky koreň kozinca pôsobia svojou nevtieravou chuťou trochu pripomínajúcou lucernové klíčky. Kozinec ďalej obsahuje malé množstvo nekalorického sladidla, škrob a ďalšie výživné látky. Vzhľadom sa plátkovaný koreň kozinca podobá sladkému drievku, ale jeho sladká chuť nie je zďaleka tak výrazná.
Vážení zákazníci, od 11. novembra do 4. decembra som mimo kanceláriu. Všetky vaše objednávky budú odoslané až po mojom návrate.
Za tento dočasný stav se ospravedlňujeme. V mimoriadnom prípade ma možete kontaktovať cez Signal alebo Whatusp. S priateľským pozdravom Stanislava Šindelářová